Rezepte

Gin Rezepte von etablierten Bars und Barkeepern

Zeig uns was du kannst!

Von eigenen Tonka Gin Kreationen bis hin zu Rezepten von Bars und Barkeepern aus ganz Deutschland, findest du hier eine große Auswahl an Ideen, was du mit unserem Tonka Gin kreieren kannst. Natürlich freuen wir uns, wenn ihr über Social Media an euren Versuchen teilhaben lasst oder ihr sogar eigene Kreationen präsentieren wollt. Viel Spass!

TONKA GIN TONIC

16 cl Fever Tree Indian Schweppes Dry Tonic oder Thomas Henry Tonic
5 cl Tonka Gin
Eiswürfel

Tonka Gin in ein Longdrinkglas mit Eiswürfeln geben und mit Tonic Water auffüllen.

Kreation: Tonka Gin Team

 

Tonka Gin Fasslagerung - On the rocks

5 cl Tonka Gin Fasslagerung
Eiswürfel

Im Tumbler Glas oder im Brandy Snifter Glas auf Eis servieren. Nach belieben mit einer Orangenzeste verfeinern.

Kreation: Tonka Gin Team

 

Tonka Distillers Cut Tonic

5 cl Tonka Gin Distillers Cut
Schweppes oder Fever Tree Indian Tonic

Im Glas auf Eis servieren Nach belieben mit einer Orangenzeste verfeinern.

Kreation: Tonka Gin Team

 

Tonka Espresso

6 cl kalten Espresso
2 cl Zuckersirup
2 cl Sahne
5 clTonka Gin

Im Martini Glas servieren.

Kreation: Tonka Gin Team

 

Tonka Cold Apple

5 cl Tonka Gin
10 cl naturtrüber Apfelsaft
1 cl Zimtsirup oder eine Stange Zimt

Im Longdrink Glas auf Eis servieren.

Kreation: Tonka Gin Team

 

Tonka Love

5 cl Tonka Gin
10 cl Erdbeersaft
2 cl frischen Limettensaft

Im Longdrink Glas auf Eis servieren.

Kreation: Tonka Gin Team

 

Tonka Minty Maracuja

5 cl Tonka Gin
10 cl Maracujasaft
Minze

Im Longdrink Glas auf Eis servieren.

Kreation: Tonka Gin Team

 

Tonka Maracuja Strawberry Kiss

5 cl Tonka Gin
7 cl Maracujasaft
3 cl Erdbeersaft

Im Longdrink Glas auf Eis servieren.

Kreation: Tonka Gin Team

 

Tonka Gin Basil

6 cl Tonka Gin
2 cl Zitronensaft
2 cl Zuckersirup
Eiswürfel
Basilikumblätter

Die Basilikumblätter und den Zuckersirup in den Shaker geben. Mit dem Stößel die Zutaten miteinander verbinden, so können sich auch die Aromen des Basilikums entfalten. Nicht zu lange muddlen, sonst verliert das Basilikum seine frische Note. Nach dem Muddlen Zitronensaft, Gin und die Eiswürfel hinzugeben. Abschließend den Cocktail im Shaker gut durchmischen. Für das Anrichten den Drink durch ein Barsieb, alternativ ist auch ein feines Küchensieb möglich, zusammen mit einigen Eiswürfeln ins Glas gießen.

Kreation: Tonka Gin Team

 

Tonka Gin Coffee Tonic

5 cl Tonka Gin
Thomas Henry Coffee Tonic

Im Glas auf Eis servieren.

Kreation: Tonka Gin Team

 

Rosenrausch

5 cl Tonka Gin
10 cl Rosenlimonade
2 cl frischen Limettensaft

Im Longdrink Glas auf Eis servieren.

Kreation: Tonka Gin Team

 

Tonka Chocolate mit Marshmallows

5 cl Tonka Gin
25 g Zartbitterschokolade
25 g Vollmilchschokolade
125 ml Milch
2 TL Zucker
1 TL Backkakao
1–2 Messerspitze gemahlene Tonka Bohne
6–8 Mini-Marshmallows

Schokolade in Stücke teilen und grob hacken. Milch in einem kleinen Topf unter Rühren aufkochen. Zucker und Kakao zugeben und unter ständigem Rühren auflösen. Gehackte Schokolade zugeben, schmelzen. Fertige Schokolade vom Herd nehmen. Tonka Gin dazugeben.Tonka Bohne (Messerspitze) gemahlen einrühren. Mit Marshmallows bestreuen.

Kreation: Tonka Gin Team

 

Christmas Tonka Gin

5 cl Tonka Gin
10 cl naturtrüber Apfelsaft
1 cl Zimtsirup oder eine Stange Zimt
(sollten Sie keine Zimtstange zur Hand haben, tut es natürlich auch der Zimtstreuer)

Der Apfelsaft wird in einem Kochtopf erwärmt. Hierbei bitte darauf achten, dass dieser nicht gekocht wird. Den warmen Apfelsaft in ein Glas füllen und den Tonka Gin dazugeben. Zum Schluss einfach mit Zimt bestreuen.

Kreation: Tonka Gin Team

 

easy as pie

5 clTonka Gin
1 cl Zimtsirup
2 cl Zitronensaft
1 Eiweiss
Splash naturtrübe Apfelschorle (bei uns leev reinsortig boskopp)

Deko: Cocktailkirsche

wet shake / dry shake

Kreation: Adelina Schefferski & Benjamin Braun - Good Old Days, Hamburg

 

Tonka Sour

5 cl Tonka Gin
2 cl Zuckersirup
3 cl Zitronensaft
2 cl Vermouth Rosso

Deko: Eiweiß,Tonkabohne und Chillifäden

Kreation: Stefan Preuschoff - Club Rotes Kliff, Kampen Sylt

 

D&S Kisses (Daniel & Serap)

5 cl Tonka Gin
1 cl Vanille syrup
3 bar spoon apricot jam(bio)
2 cl lemon juice fresh
2 dash lemon bitters

Deko: lemon peel & dry apricot

Hard shake / Straight up / Couple glass

Kreation: Ferhat Akbiyik - Torbar, Berlin

 

Tonkaccino

6 cl Tonka Gin
2 cl Kaffeelikör
4 cl Sahne
1 cl Vanillesirup

Tonka Gin und Kaffeelikör im Rührglas auf Eis kaltrühren. Anschließend Sahne und Vanillesirup schaumig schlagen. Alle Zutaten Schichten und Tonkabohne darüber reiben!

Kreation: Alexandra Sophie Grass - Reingold, Berlin

 

Alexander

5 cl Tonka Gin
4 cl Creme de Cacao white
2,5 cl Sahne
geriebene Tonkabohne on top

Shake and pour in a cocktailglas

Kreation: Marcel Baumann - LeoBar, Hamburg

 

Pulie shoo

4 cl Tonka Gin
1,5 cl Alt Bergedorfer Kräuter
1,5 cl Chambord
3 cl Campari

Im Rührglas kalt rühren und mit Thymian und Orangenzeste abspritzen und garnieren.

Kreation:Lee Daniel Hobbs, Hamburg

 

Sweet Kreuzberg

5 clTonka Gin
2 cl St. Germain
1 cl Vanillesirup
1 cl Chocolate bitter

Kreation: Oliver Schmidt - Prinzipal Bar, Berlin

 

Pink Tonka

6 clTonka Gin
2 cl Milch
1 cl Vanillesirup
etwas Tonkaabrieb
6 cl Himbeeren (1 Hand)

Himbeeren muddln Gin Tonkaabrieb Milch und Vanillesirup zusammen auf eis shaken garnieren.

Kreation: Alexandra Sophie Grass - Reingold, Berlin

 

Mr. T

5 cl Tonka Gin
3 cl Limettensaft
2 cl Roter Port
2 cl Zuckersirup
1 cl Eiweiß

Glas: Coupe Glas

Deko: Tonkabohne gerieben

Kreation: Terry - Coast by east, Hamburg

 

Tonkalicious

3 cl Tonka Gin
3 cl Haselnusslikör
3 cl weißen Kakao

Alles zusammen in einem Rührglas rühren, dann in eine Cocktailschale füllen. Ein wenig Eiweiß shaken und die Tonkabohne rüber raspeln.

Kreation: Andrea Paladino - Bar Little London, München

 

Old Friend

5 cl Tonka Gin
2 cl Zuckersirup
3 cl Verjus Fill
5 cl Cidre

Im Rührglas kalt rühren und mit Crusta aus gedörrtem Pumpernickel garnieren.

Kreation: Lukas Motejzik Zephyr Bar, München

 

Limon Verde

6 cl Tonka Gin
3 cl Rose´s lime juice
1 dash frischer Limettensaft

Den Limon Verde kann man entweder rühren oder shake. Gerührt ist er stärker und hat mehr Temperatur. Geshakt ist er kälter und auch leichter.

Kreation: Steven Lasner - Waldorf Astoria Berlin / Lang Bar, Berlin

 

Somms Choice

3 cl Tonka Gin
4 cl Heiland
5 cl Schweppes Ginger Ale
5 cl Rose limonade Fentimans
1 cl Zuckersirup

Kreation: Sylvie Färber | Foto: Max Hofstetter

 

Perfekt zum Mixen - Unsere Tasting-Box